春节期间，人员流动和聚餐活动明显增多，人们还会集中制作大量菜肴，在采购、加工、储存等环节稍有不当，便会引起食品安全隐患，发生食源性疾病聚集疫情的概率相应增高。市疾控中心提醒市民朋友，可采取以下措施有效防范食源性疾病的发生。

一是把好食品采购关，要到规模大、信誉好、食品质量把关严的商场或超市购买，切记不要购买“三无”食品；

二是制作食品时要做到生熟分开加工，尽量不要生食肉类、海（水）产品等食品，剩余食物要及时冷藏，再食用时要彻底加热；

三是注意饮食卫生，不吃不洁、腐败变质食品，尽量不吃隔夜餐，谨防食物中毒；

四是聚餐后如多人出现呕吐、腹泻等消化道症状时，要及时到医疗机构就诊，同时保留有关剩余食物、呕吐物和相关票据，以备相关部门调查事件原因及溯源。